什么是高端葡萄酒?高端葡萄酒應(yīng)該指的就是品質(zhì)優(yōu)異、質(zhì)量穩(wěn)定、風(fēng)格具備代表性,在給消費(fèi)者帶來感官上愉悅甚至感動(dòng)的同時(shí),其卓越的品牌附加值也能給消費(fèi)者精神上的滿足和享受,即使價(jià)格高貴,也能令消費(fèi)者感到“物有所值”。今天中華名酒招商網(wǎng)小編為大家介紹下高端葡萄酒的風(fēng)格特點(diǎn)。
高端葡萄酒的風(fēng)格
葡萄酒的魅力之所以能讓它龐大的擁戴者癡迷,主要還是由于他繁復(fù)如星的品種和多姿多彩的風(fēng)格。風(fēng)格是葡萄酒感觀品質(zhì)的一個(gè)重要組成部分。葡萄酒的風(fēng)格是指一種葡萄酒區(qū)別于其它同類葡萄酒的令人愉悅的獨(dú)有特征和個(gè)性。而那些能在眾多的葡萄酒產(chǎn)品中鶴立雞群的高端葡萄酒,除了品質(zhì)優(yōu)異外,它還在感官上典型的再現(xiàn)了這款酒的產(chǎn)地自然條件、葡萄的自然特征和**的釀造風(fēng)格。那些高超的釀酒師們,他們不附庸風(fēng)雅放棄風(fēng)格來追求所謂的流行時(shí)尚,他們用精湛的工藝和**的手法把葡萄的自然特性風(fēng)格淋漓盡致的展現(xiàn)出來,以至于品鑒高手能從一瓶好酒中盲品出它的出身、產(chǎn)地、藤齡、土壤、品種特性和年份,能感受到葡萄酒生產(chǎn)那年的陽光、雨水、溫度、土壤中的氣息。。。。。。就象貝多芬、莫扎特、肖邦、柴可夫斯基、約翰?施特勞斯、德彪西、舒曼這些久負(fù)盛名的音樂大師,他們流芳千古的作品風(fēng)格各異,他們在指揮大師和音樂演奏家們的演奏下表現(xiàn)出作品的靈魂。造就出高端葡萄酒的釀酒大師們使釀酒成為藝術(shù),他們用神奇的魔杖點(diǎn)化出上帝的恩賜,他們用心靈指揮著由種植培育到陳釀裝瓶的各環(huán)節(jié)組成的交響樂團(tuán),令每位品嘗者陶醉在美妙的音符之中。
高端葡萄酒的品質(zhì)
品質(zhì)是高端葡萄酒的主要特征。葡萄酒目前還無法完全通過檢測儀器來定量的判別它的品質(zhì),國際上對(duì)高品質(zhì)的酒通常是通過權(quán)威品酒機(jī)構(gòu)和專業(yè)人士感官品鑒評(píng)價(jià)來做出判斷。目前常見的專業(yè)評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)是采用歐洲20分制標(biāo)準(zhǔn)和美國Wine
Spectator(WS), Wine Ad****tor(WA)100分制標(biāo)準(zhǔn),通常高品質(zhì)葡萄酒分別指的是
17分和90分以上的產(chǎn)品。對(duì)消費(fèi)者而言,好酒就是能令你愉悅甚至感動(dòng),而無所謂酒的出身及價(jià)格貴*。無論是專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)還是消費(fèi)者的自我感受,高品質(zhì)的葡萄酒基本的前提該產(chǎn)品存在的缺陷微小,各種感官指標(biāo)達(dá)到專家及大眾心目中的高標(biāo)準(zhǔn)。我們很難想象一瓶包裝華麗但顏色暗淡渾濁、香氣淡薄、異味刺鼻、單寧粗澀、酒體單薄的酒會(huì)讓人愉悅甚至感動(dòng)?!捌叻制咸讶轴勗臁保叨似咸丫苼碓从跉夂蛲寥肋m宜、葡萄優(yōu)異的優(yōu)質(zhì)葡萄園和**釀酒大師們的高超釀酒技術(shù),他們精心照料著每顆葡萄藤,讓每粒葡萄都具有珍珠般的品質(zhì)。他們深信“酒香不怕巷子深”,排除世俗利益的干擾,思想、汗水、真誠和智慧在他們的執(zhí)著下凝聚成一瓶瓶品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒,為消費(fèi)者帶來無比的享受。
高端葡萄酒的特點(diǎn)
一、穩(wěn)定性
穩(wěn)定的品質(zhì)和風(fēng)格是高端葡萄酒的一個(gè)重要特征。雖然葡萄酒也存在“看天吃飯”的自然因素,但相對(duì)穩(wěn)定的品質(zhì)和風(fēng)格是那些高端品牌得以口碑沉淀積累的關(guān)鍵原因。為了保證品質(zhì)的穩(wěn)定,釀造者必須從果園開始,對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格管理和控制。國外有些名莊寧可在不好的年份放棄當(dāng)年的生產(chǎn)或用來出品下一等級(jí)(或副牌)產(chǎn)品。撇開保管儲(chǔ)藏等外界因素造成的感官差異外,我們很難想象,同一個(gè)年份批次的同款葡萄酒能品出不同的品質(zhì)風(fēng)味能算得上高端葡萄酒。白酒行業(yè)的**品牌五糧液茅臺(tái)等,也無不花重金在保證品質(zhì)的穩(wěn)定和一貫風(fēng)格上下工夫。
二、產(chǎn)量少
相對(duì)小的產(chǎn)量是高端葡萄酒的產(chǎn)量特征。一個(gè)發(fā)育健康的葡萄酒消費(fèi)市場,由于各種不同的消費(fèi)群體存在,其產(chǎn)品的市場結(jié)構(gòu)在一定的市場規(guī)模下呈現(xiàn)一個(gè)金字塔結(jié)構(gòu),各個(gè)層面的產(chǎn)品滿足不同消費(fèi)群體的需求,而葡萄酒高端產(chǎn)品,正處于正金字塔的**部分,因?yàn)椋捎谒匀惶卣鞣€(wěn)定性的要求使得地域環(huán)境的限制,它對(duì)栽培、釀造過程近似苛刻的特殊要求,真正的高端葡萄酒是無法通過大規(guī)模商品化生產(chǎn)而“取之不盡、源源不斷”的。高端葡萄酒的品質(zhì)、風(fēng)格、穩(wěn)定性特征支撐著高價(jià)格的一個(gè)方面,另一方面,“物以稀為貴”,也是它高價(jià)得以維持的市場特征。
三、價(jià)格高
高價(jià)格是高端葡萄酒的商品特征。它不僅包含了產(chǎn)品的生產(chǎn)和市場營銷成本、利潤,還包含了品牌附加值。從商品生產(chǎn)的特點(diǎn)和價(jià)值規(guī)律來看,高品質(zhì)往往意味著相對(duì)高的價(jià)格。我們也不難理解,那些限產(chǎn)保優(yōu)、精心栽培、多年老藤、嚴(yán)格管理、傾心釀造的葡萄酒其生產(chǎn)成本必定會(huì)比那些表面包裝華貴、原料缺乏管理、高產(chǎn)低質(zhì)、快長快收、粗制濫造的產(chǎn)品成本高。國內(nèi)很多對(duì)葡萄酒不甚了解的消費(fèi)者誤以為市面上有些國產(chǎn)葡萄酒價(jià)格貴的就是高端葡萄酒,在現(xiàn)階段中國的大多數(shù)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)以市場營銷為導(dǎo)向的狀況下,其價(jià)格構(gòu)成中市場的營銷推廣費(fèi)用占據(jù)了非常大的比例,產(chǎn)品的終端消費(fèi)的高價(jià)往往并體現(xiàn)出真正意義上的高端葡萄酒的價(jià)值。
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