日前，《白酒工業(yè)術(shù)語》（GB/T15109-2008）國家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，中國的優(yōu)質(zhì)白酒制造企業(yè)之一沱牌集團(tuán)·舍得酒業(yè)在全國率先提出并踐行的“生態(tài)釀酒”被寫入該標(biāo)準(zhǔn)，成為白酒工業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語。

　　上世紀(jì)80年代，人們生活觀念發(fā)生　變化，健康、環(huán)保、珍愛生命的呼聲日益高漲，沱牌·舍得酒業(yè)順應(yīng)市場要求，將“釀酒”與“飲酒”注入生態(tài)概念，在國內(nèi)率先提出“生態(tài)釀酒”，建立了全國首家釀酒工業(yè)生態(tài)園，建設(shè)適宜釀酒微生物生長、繁殖的生態(tài)環(huán)境，以安全、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗為目標(biāo)，實現(xiàn)了資源的最大利用和循環(huán)使用。

　　據(jù)《華夏酒報》記者了解，此次發(fā)布的《白酒工業(yè)術(shù)語》國家標(biāo)準(zhǔn)是1994年發(fā)布的《白酒工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語》的修訂版，該標(biāo)準(zhǔn)在1994版的基礎(chǔ)上增加的“生態(tài)釀酒”、“ 雙輪底”等術(shù)語，反映了中國白酒最新發(fā)展成果。“生態(tài)釀酒”的寫入，標(biāo)志著沱牌·舍得率先倡導(dǎo)并踐行的“生態(tài)釀酒”得到認(rèn)可。此外，隨著“生態(tài)釀酒”納入國家標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語，相應(yīng)的符合國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的白酒生態(tài)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)也將出臺。      

 作者：姜新宇