喝酒不多的家庭和只喝質(zhì)優(yōu)葡萄酒的家庭平均每人每天消費半瓶葡萄酒，這樣的家庭數(shù)量僅相當(dāng)于上世紀(jì)60年代的三分之一。第二大消費國，但是生產(chǎn)量僅列第五的美國，消費量同2009年看齊，為2700萬百升，占全球消費的11%。該組織認(rèn)為，全球葡萄酒的消費重回危機前的趨勢，即“葡萄酒消費在小幅但相當(dāng)穩(wěn)步地增長”。
在產(chǎn)量穩(wěn)定的同時，價格卻在上行。確實，去年葡萄酒的供應(yīng)同比減少了4%，為2.6億百升，這與氣候有來源中國葡萄酒信息網(wǎng)關(guān)系，也與歐盟砍伐舊葡萄園的政策有關(guān)，去年一年，歐盟葡萄種植面積減少了2%，減少了6.4萬公頃。
與此同時，全球葡萄酒交易更趨活躍，全球40%的葡萄酒的產(chǎn)銷分屬不同國家。全球葡萄酒市場，即全球葡萄酒的出口量，在2010年達(dá)到9210萬百升，同比2009年增長了6.7%。南半球產(chǎn)區(qū)出口量到2009年一直在增長，但2010年出現(xiàn)了下跌。相應(yīng)的，北半球近幾年出口都在萎縮，但是2010年出現(xiàn)了轉(zhuǎn)機。
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